虾仁去皮方法

传统手工剥壳法

步骤：

1. 准备好新鲜的虾，从虾尾开始，轻轻扭转并拉出虾肠。

2. 一手握住虾身，另一手捏住虾头，稍微用力将虾头与虾身分离，注意不要弄破头部内的虾黄。

3. 沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，轻轻划开，直到接近虾尾，然后轻轻一掀，虾壳就能完整剥离。

冷冻处理法

步骤：

1. 将虾放入冰箱中冷冻约30分钟，使虾壳和虾肉的质地略微改变。

2. 去掉虾头，一手握住虾身，另一手捏住虾尾，轻轻推压虾肉前端，虾仁就会顺势滑出。

使用剥虾器法

步骤：

1. 将虾仁放在剥虾器中，轻轻压下去，虾壳就会自动剥离。

使用厨房剪刀法

步骤：