油炸土豆火腿肠的做法

食材准备

土豆：2个（约400克，去皮切块）

火腿肠：3根（切段，划上几道花刀）

调味料：生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、食用油1勺、盐适量

做法步骤

处理土豆

土豆去皮后切成块状，放入清水中浸泡5分钟以去除多余淀粉，捞出沥干。

准备火腿

火腿肠切成段，表面划几刀花纹，既方便入味，也能让成品更美观。

调制酱汁

将生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食用油和适量盐混合搅拌，制成香辣酱汁。

腌制食材

将土豆块和火腿段放入大碗中，倒入调制好的酱汁，用手抓拌均匀，让每一块食材都裹上浓浓的酱香。静置腌制10分钟。

空气炸锅烹饪

将腌好的土豆和火腿均匀铺在空气炸锅的炸篮中，180℃炸15分钟，中途翻动一次，再炸5分钟至表面金黄酥脆。

装盘享用

取出炸好的土豆火腿，撒上一些额外的孜然粉或辣椒粉提香，趁热享用。

小贴士

土豆煮的时间可以根据自己喜好软硬的程度来调整。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在空气炸锅中多炸5分钟。

这种方法制作的油炸土豆火腿肠外酥里嫩，香辣可口，非常适合作为小吃或下酒菜。