西餐芦笋凉菜

西餐芦笋凉菜推荐

1. 油醋汁拌芦笋

材料：芦笋、冰水、油醋汁

做法：

1. 芦笋洗净去皮，刨成薄片或切狭长段。

2. 冰镇后，配上简单的油醋汁即可食用。

小贴士：如果吃不惯生芦笋，可以用热水汆烫10秒钟左右再冰镇。

2. 蒜蓉芦笋

材料：芦笋、蒜蓉、盐、黑胡椒、柠檬汁、香油

做法：

1. 芦笋去除老皮，放入滚水中汆烫过水。

2. 蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁、香油混合成调味汁。

3. 将调味汁淋在芦笋上，搅拌均匀即可。

3. 芦笋凉拌菜

材料：芦笋、香菜、芹菜、红甜椒、蒟蒻结、砂糖、酱油、香油、黑胡椒粉、巴西里碎

做法：

1. 芦笋去除老皮，放入滚水中汆烫过水；蒟蒻丝汆烫一下，备用。