菠菜骨头煲的做法

菠菜骨头煲是一道营养丰富的汤品，以下是几种常见的菠菜骨头煲的做法：

宁波家常菜 菠菜排骨汤

用料：排骨250克，菠菜1把，生姜2片，盐3克，鸡精3克，水1000克，口蘑4个。

做法：

1. 排骨焯水，去除血末和腥味。

2. 菠菜洗净切三段，口蘑切厚片。

3. 排骨放入高压锅，加入清水、盐、姜片，上气后中小火煮8~10分钟，关火。

4. 加入菠菜和蘑菇，鸡精，大火煮3分钟即可关火。

5. 出锅装入汤碗，汤鲜，菠菜清甜。

菠菜排骨汤

用料：排骨，菠菜，生姜，料酒，盐，葱，姜丝。

做法：

1. 排骨提前浸泡，去血水。

2. 锅中加水烧沸后放入排骨焯一下，去浮沫。

3. 排骨放入高压锅，加入料酒和热水，煮好后焖一个小时。