用米饭做出名种口味米汁

甜味米汁

将100克大麦胚芽粉加入1000毫升饮用水中，轻轻搅拌均匀，静置3小时。

新米100克淘洗干净后，加少许水煮成米饭，放凉备用。

把静置后的大麦胚芽水表层清亮的部分舀入一口大砂锅中，把米饭也放进来，轻轻搅拌，米饭就在大麦胚芽汁里一粒一粒分开了。

把大砂锅放入点着小火的柴火灶中，保温发酵5-8小时，等待足够的时间，米粒浮起，发酵就完成了。

把米汁灌入瓶中，加入冰糖粉，甜甜的米汁就做好了，可以放在冰箱里冰一会。

咸味米汁

将适量的米饭放入锅中，加入适量的水，大约是米饭的两倍。

将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢煮熟。煮熟后，将米饭捞出，保留煮米饭的水。

将米饭放入搅拌机中，加入适量的煮米饭的水，搅拌成糊状。

根据个人口味，可以加入一些盐、酱油、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。