凉拌木耳猪肚

凉拌木耳猪肚是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为白切猪肚和泡发木耳，搭配香菜、葱、沙姜等调料，口感爽脆，营养丰富。以下是制作凉拌木耳猪肚的详细步骤：

准备食材

白切猪肚1个

泡发木耳适量

香菜适量

葱适量

沙姜适量

菁选酱油适量

芝麻油适量

白芝麻适量

处理猪肚

将白切猪肚切片，放入大碗中。

泡发木耳用热水烫一下，捞起沥干水分。

沙姜剁碎，放入盛猪肚的碗里，撒上盐焗粉拌匀。

拌制

放入氽过水的木耳。

加入香菜和葱段。

撒上白芝麻。

淋上菁选酱油和芝麻油，拌匀即可装盘。

小贴士

猪肚要彻底清洗干净，去除肥油和异味。