家鸡怎样清蒸好吃

清蒸鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴,以下是一种简单又美味的家鸡清蒸做法:

食材准备

土鸡1只

姜片适量

葱白适量

精盐适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

香油适量

葱花适量

蒜末适量

姜末适量

花椒适量(可选)

西洋参适量(可选)

香菇适量(可选)

当归适量(可选)

铁皮石斛适量(可选)

金线莲适量(可选)

五指毛桃适量(可选)

荷叶1张(可选)

制作步骤

宰杀处理

将土鸡宰杀干净,去掉内脏和杂毛,剁成块状。

用开水烫一下鸡皮,去除血水和杂质。