西红柿配黄瓜凉菜可以吗

西红柿和黄瓜可以一起做凉菜， 而且是一种非常受欢迎的家常菜。以下是有关西红柿配黄瓜凉菜的详细解答：

营养价值

西红柿含有丰富的维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒等功效，对高血压和肾脏病人有辅助治疗作用，并且有助于抗衰老，使皮肤保持白皙。

黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛和四肢浮肿等。

食用方法

西红柿和黄瓜可以单独凉拌，也可以一起凉拌。常见的做法包括将黄瓜和西红柿切成块或片，加入盐、糖、蒜末、葱末等调味料，拌匀即可食用。还可以根据个人口味加入辣椒粉、生抽、柠檬汁等调味料，制作出更丰富的口感。

注意事项

虽然西红柿和黄瓜可以一起食用，但黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。因此，如果担心维生素C的损失，可以将西红柿煮熟后再与其他蔬菜一起食用。

综上所述，西红柿配黄瓜做凉菜是完全可以的，并且具有多种营养价值。只需注意不要将维生素C含量丰富的蔬菜与黄瓜同时凉拌，以免破坏维生素C。