腊肉土豆杏鲍菇的做法

腊肉土豆杏鲍菇的炒法如下：

准备食材

腊肉 50克

杏鲍菇 3个

土豆 3个

柿子椒 1个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱花 适量

处理食材

杏鲍菇切小丁

柿子椒切小丁

土豆切小丁，并放在水里泡

腊肉切片或丁

炒制

热锅里放油，放腊肉煸炒至出油

放葱花炒香

放土豆丁翻炒

放杏鲍菇丁翻炒

放生抽调味

放柿子椒丁翻炒

最后放盐调味

出锅前可以撒上葱花点缀

建议

腊肉炒制时间不宜过长，以免过焦影响口感。

土豆丁可以先用清水泡一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的菜肴口感更加清爽。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以适量加入白糖和醋。