丝瓜炒金针菇汤

丝瓜炒金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

丝瓜：1根

金针菇：一小把

鸡蛋：两个

水淀粉：半碗

盐：适量

胡椒粉：适量

葱、姜、蒜：适量

食用油：适量

制作步骤：

丝瓜处理

将丝瓜洗净，去皮后切成薄片，再切成长条状备用。

金针菇处理

金针菇去掉老根，洗净备用。

鸡蛋调味

鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀备用。

炒鸡蛋

炒锅烧热，放入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至八分熟，盛出备用。

炒丝瓜和金针菇

锅中再加适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。