腌制的藕笋

腌制的藕笋是一种非常受欢迎的传统美食，它结合了藕的脆嫩和笋的鲜美，通过不同的腌制方法，可以制作出多种风味的美食。以下是一些常见的腌藕笋的做法：

产品名称：莲藕脆笋

主要配料：竹笋、莲藕、水、泡小米辣、食用盐、香辛料、柠檬酸、冰乙酸、焦亚硫酸钠、味精、食品添加剂（如5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾等）以及食用香精和香料。

产品标准：Q/LXNY0001S，固形物含量≥80%。

制作方法：将上述配料混合，经过特定的腌制工艺，使藕笋充分吸收调味料的味道，最终形成脆嫩可口的酱腌莲藕脆笋。

主要配料：莴笋、老盐水、红糖、食盐、干红椒、料酒、醪糟汁、香料包。

制作方法：将莴笋处理干净后剖片，在淡盐水中泡1小时，晾干后放入调料坛中，加入香料包和其他调料，用竹片卡紧坛盖，添满坛沿水，泡制1小时即可食用。

主要配料：莲藕、醋、盐、辣椒、白砂糖。

制作方法：莲藕去皮切片，用水煮开后焯水，然后加入调料拌匀，腌制数天后即可食用。食用时可在藕片中央放置辣椒圈，增加美观。

主要配料：青笋、小藕、白砂糖、酱油、醋、油辣子、花椒油、盐、味精。