清蒸小吃的项目
清蒸鱼
清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放入蒸锅中蒸8分钟，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
清蒸黄花鱼：黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱适量，将鱼和调料一起放入蒸锅中蒸7-10分钟。
蒸肉制品
糯米鸡翅：鸡翅中6个，糯米、香菇、肉糜、料酒、生抽、葱姜粉、老抽、糖适量，将鸡翅和糯米等食材拌匀后蒸熟。
粉蒸肉：将肉类原料加工后，拌上大米粉或其他粉，装入器皿或蒸笼中蒸熟。
蒸海鲜
清蒸三文鱼：三文鱼1块，洋葱半个、香菇1朵、姜丝、蒜末、海鲜酱油、白糖、香菜末适量，将食材蒸熟后淋上调料。
清蒸小龙虾：小龙虾刷洗干净，处理好后放入蒸锅大火蒸10分钟。
蒸蔬菜
蒸茄子豆角：将茄子、豆角等蔬菜蒸熟后，可以搭配蒜蓉等调料食用。
蒸蛋：鸡蛋3个，姜1小块，豆豉、葱花少许，将蛋液蒸熟后撒上葱花和豆豉。