人参和鸽子能炖汤吗吗

人参和鸽子可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的滋补佳品。以下是一种常见的人参鸽子汤的做法：

材料准备

鸽子1只

鲜人参1根

大枣5-6颗

姜片适量

枸杞少许

盐适量

处理食材

将鸽子处理干净，切成适当大小的块。

鲜人参洗净切片。

大枣去核。

炖煮食材

将鸽子块、鲜人参片、红枣、姜片放入炖盅或汤锅中。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到鸽子肉熟烂。

最后加入枸杞和适量盐，再焖煮5-10分钟即可。

这道汤品具有滋补气血、补脾益肾、生津安神的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

建议：

鸽子可以用水溺死，不宜宰杀，以保持其营养和口感。