青椒丝冷藏
青椒丝的冷藏方法如下：
切好的青椒丝 ：首先，将青柿子椒和红尖青椒去蒂、去核切成丝。烫水处理：
锅内放清水烧沸，将青红椒丝倒入烫至七成熟，然后放入冷水中投凉，控净水。
调味：
加盐、味精、麻油、姜末和香菜拌匀。
冷藏：
将拌好的青椒丝放入冰箱冷藏室内凉透，这样可以使青椒丝更加爽口。
注意事项
青椒适宜的储存温度为8至12℃，最好不要低于8℃，而冰箱冷藏室的温度一般为4至6℃左右。虽然冰箱可以延长青椒的保质期，但长时间冷藏可能会导致青椒失去部分口感和营养。
为了更好地保存青椒，可以将其放入保鲜袋中密封，然后再放入冰箱冷藏。这样可以防止青椒在冰箱内受到潮湿空气的影响，从而延长保存时间。
建议：
如果需要短期保存（1-2周），可以按照上述方法进行冷藏。
如果需要长期保存（超过2周），可以考虑将青椒丝冷冻保存，具体方法是将青椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。