金针菇吃死了

金针菇本身是无毒的，但摄入后可能导致中毒，原因主要有以下几点：

金针菇中含有秋水仙碱，这是一种天然存在于金针菇中的生物碱。

秋水仙碱在人体内经过消化会产生二秋水仙碱，这是一种有毒物质，可引起消化道和呼吸道刺激，严重时可能导致肾功能衰竭、呼吸衰竭甚至死亡。

如果金针菇未煮熟，其中的秋水仙碱可能未被完全破坏，摄入后可能引发中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

金针菇如果清洗不净，残留的农药也可能引起中毒。

过量食用金针菇可能导致体内秋水仙碱蓄积，引发严重的中毒反应，症状包括口渴、发热、腹泻、腹痛、肾衰和呼吸衰竭等。

误将有毒的野生蘑菇如条盖盔孢伞当作金针菇食用，也可能导致严重中毒，甚至危及生命。

建议

充分煮熟：食用金针菇前务必彻底煮熟，以破坏其中的秋水仙碱。

彻底清洗：在食用前要仔细清洗，确保去除残留的农药和细菌。