蒜蓉金针菇怎么入味

要使蒜蓉金针菇入味，可以遵循以下步骤：

准备食材

金针菇：200克，洗净并撕成小束。

大蒜：1头，剁成细腻的蒜末。

小米椒：2个，切成小圈（可根据口味调整）。

香葱：适量，切碎。

食用油：适量。

调味料：生抽、蚝油、白糖、盐等。

制作蒜蓉酱

将蒜末、小米椒和一部分香葱放入碗中。

另起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后迅速将热油淋入碗中，激发蒜蓉和辣椒的香气。

在碗中加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

处理金针菇

将金针菇均匀地铺在盘子里，尽量摊开以便蒸制时更好入味。