红烧肉剩饭

红烧肉剩饭是一道美味且富有创意的家常菜，可以通过以下步骤轻松制作：

材料准备

猪肉（五花肉或瘦肉）：300克

米饭：一碗

葱姜蒜：适量

料酒、生抽、老抽、糖、盐：适量

土豆、青红椒、洋葱：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

准备肉块

五花肉切块，焯水去血沫，捞出备用。

煸炒肉块

锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香。

将肉块放入锅中，加入料酒翻炒均匀，炒至表面微黄。

加入老抽、生抽、糖和盐，继续炒至均匀上色。

炖煮肉块

加入适量的开水，水量要没过肉块，大火煮开后转小火炖煮40分钟至肉块酥烂入味。

准备配菜

土豆去皮切块，青红椒和洋葱切丁。