臭豆腐炒肉末

臭豆腐炒肉末的美味制作

臭豆腐炒肉末是一道色香味俱全的佳肴，制作起来也并不复杂。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

准备材料

肉末：约150克

臭豆腐：一盒

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

肉末调味：

将肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

臭豆腐处理：

将臭豆腐从包装中取出，用厨房纸巾擦干水分。如果喜欢，可以将臭豆腐切成小块或片，以便更好地入味。

炒香调料：

热锅凉油，放入切好的葱姜蒜和辣椒，炒出香味。

炒肉末：

将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至肉末变色，加入适量的料酒去腥。