油煎豆腐煮面条

油煎豆腐煮面条是一道结合了豆腐的鲜嫩和面条的爽滑的美食，制作起来也相当简便。下面是详细的制作步骤：

材料准备：

老豆腐：1块

芹菜：适量

西红柿：2个

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

酱油、蚝油、盐：适量

面条：适量

制作步骤：

豆腐切块：

将老豆腐切成小块备用。

准备蔬菜：

芹菜切碎，西红柿滚刀块，葱姜蒜切末。

搅拌豆腐：

在豆腐块上打上鸡蛋搅碎，然后拌匀。

煎豆腐：

平底锅倒油，放入豆腐块，煎至两面金黄，取出备用。

炒制汤汁：

锅中再加少许油，下入葱姜蒜末炒香，加入西红柿炒出汤汁，加入适量酱油、蚝油和盐调味。

炖煮豆腐：

将煎好的豆腐倒回锅中，小火炖3分钟，然后加入芹菜丁，继续炖2分钟，最后出锅前勾芡。

煮面条：

将醒好的面条揉光滑，用菜刀削成面条，煮熟后放入凉水中放凉。