大头虾好吃的菜

大头虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩，做法多样。以下是一些好吃的大头虾菜品推荐：

咸蛋黄丝瓜大头虾

原料：大头虾300克、丝瓜200克、熟咸蛋1只、姜片5克、葱段5克、樱桃萝卜片3片

调料：金沙咸蛋黄风味调味料50克、鸡粉5克、胡椒粉1克

制作：

1. 大头虾剪掉须，腹部开刀，拍少许生粉炸至定型捞起；

2. 丝瓜去皮切滚刀块滑油捞起；

3. 锅不开火加油炒匀金沙咸蛋黄风味调味料，加清汤500克、姜片、葱段、鸡粉、胡椒粉、大头虾、丝瓜一起煮3分钟装盘，撒上熟咸蛋粒、樱桃萝卜片即可。

蒜香大头虾

材料：大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱

步骤：

1. 大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线；

2. 生姜、葱洗净准备好；

3. 处理好的虾洗净，沥干，加姜片、葱段、料酒、鸡精、盐腌制半小时；

4. 蒜头去皮，剁碎；

5. 油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透；