玉米芋头香菇炒猪肉片
玉米芋头香菇炒猪肉片是一道美味的家常菜，结合了香菇的香气、猪肉的鲜嫩和玉米、芋头的口感，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉 300克（建议使用瘦肉，这样炒出来的肉片更嫩滑）
香菇 四朵
玉米粒 100克（可选，增加口感和营养）
芋头 100克（可选，增加口感和营养）
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
白糖 少许
蚝油 适量
十三香 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
香菇洗净，去除根部，切成薄片。
猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
玉米粒和芋头粒备好。
葱切葱花，蒜切蒜末。
炒制
热锅凉油，油热后放入葱花和十三香爆香。
放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，炒至出油后盛出备用。
锅中留底油，放入蒜末爆香。
加入香菇片，翻炒至香菇出水变软。
放入玉米粒和芋头粒，继续翻炒几分钟。
将之前炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽（可选）、蚝油和少许盐，翻炒均匀。
根据个人口味调整盐量，炒匀后即可出锅。
小贴士：
香菇本身颜色较深，炒制时酱油要放得少一些，以免颜色过深影响整体美观。
这道菜不需要放鸡精，保持食材的原汁原味更健康。
炒制过程中要保持火候均匀，避免炒焦。
这道玉米芋头香菇炒猪肉片色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!