买回来的排骨该如何切块

买回来的排骨可以按照以下步骤切开：

选择合适的工具

一把专业的砍骨刀

一块厚实的木头砧板

切开排骨

首先沿着骨头中间的肉切开一个口子。

沿着切好的口子把排骨切成条状。

剁成小块

一手拿住肋骨，一手拿刀。

用很大的力气把它剁成小块，最好一刀两断。

切的时候刀一定要垂直，不然会连续切到肋骨，还容易伤到手。

处理关节

有关节的排骨，要顺着关节砍。

建议

使用专业的砍骨刀和厚实的木头砧板可以确保切排骨的过程更加顺利和安全。

切排骨时，刀要垂直，力量要集中，以便一刀两断，避免连续切到肋骨和伤到手。

如果排骨较大，可以先切成条状，再逐一剁成小块，这样更加省力且切得更均匀。