劈腿茄子面糊怎么调

劈腿茄子面糊的调制方法如下：

材料准备

茄子

面粉

玉米淀粉

泡打粉

盐

大蒜粉

洋葱粉

黑胡椒粉

饮用水

植物油

番茄酱

黄芥末酱（或其他酱料如沙拉酱）

面糊调制

将面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒粉混合在一个深盘子中，搅拌均匀。

缓缓加入饮用水，边加边搅拌，调成适合的面糊。注意面糊的浓稠度要适中，不宜过稀或过稠。

茄子处理

将茄子刷上一层面糊，确保每一根茄子都刷均匀。

将裹好面糊的茄子再裹满面包糠，可以重复裹两次以增加酥脆度。

炸制