油炸糖苹果酥怎么做
油炸糖苹果酥的制作方法如下:
准备食材
鸡蛋 2个
面粉 适量
小苏打 20克
苹果 1个
白糖 适量
食用油 适量
芝麻 适量
制作面团
在碗里打入两个鸡蛋,加入适量的白糖和20克小苏打,再加入半勺食用油和两大勺普通面粉,搅拌至出现面絮状,然后继续揉成光滑的面团。
将面团盖好,静置醒发20分钟。
处理苹果
苹果先切丝再切片,然后再切成小碎丁。
擀面与裹芝麻
面团擀成厚厚的长方形,先切成长条,再切成段。
每一段先蘸水再裹上芝麻,再用手搓一下,让它均匀地裹上芝麻。
炸制
油温烧至5成热(约150摄氏度),下锅炸全部下入以后,改中小火慢炸。
炸至微微变颜色,呈米黄色就可以捞出了。