苏打粉发面可以放多久

苏打粉发面的时间主要受温度影响，具体如下：

温度较高，通常需要30分钟左右。

气温在16度左右，发面时间大约需要90分钟。

使用温水和面，放在温水锅内，发面时间需要120分钟。

面粉发酵一般在4个小时以内，不能放置一晚长时间发酵，时间太长口感会变差。

发酵好的面团在常温下难以保存，可以在冰箱保鲜层（温度调至0-3度）保存3天左右，若在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。

面团也可以进行冰冻保存，放入冰冻层可保存半年之久。

建议

根据温度调整时间：在夏季或温暖的环境中，发面时间较短；在冬季或寒冷的环境中，需要更长时间。