木耳竹笋炒虾仁

木耳竹笋炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾仁、木耳和竹笋。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：300克

木耳：适量

竹笋（青笋或莴笋）：适量

大葱：1根

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

植物油：适量

虾仁处理

虾仁洗净，加入料酒、白胡椒粉、盐，抓匀后腌制10分钟。

木耳处理

木耳提前用温水泡发，然后沸水汆烫，捞出沥干备用。

竹笋处理

竹笋去皮洗净，切成薄片或段备用。

调料准备

盐、酱油、白糖、味精、香油等调料备用。