香辣紫苏煮猪脚
香辣紫苏煮猪脚是一道结合了香辣和鲜美的菜肴，主要材料有猪脚和紫苏，通过特定的烹饪步骤，使猪脚充分吸收紫苏的香气，并且口感软烂入味。下面是制作香辣紫苏煮猪脚的详细步骤：
材料准备
猪脚 900克
紫苏 1把
姜蒜末 适量
料酒 适量
盐 1小勺
味极鲜酱油 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
白糖 1小勺
蒜苗（可选）适量
麻油 少许
烹饪步骤
猪脚处理
猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜和适量料酒，去除血水和异味，捞起备用。
炒制猪脚
锅里加入少许油，把焯好水的猪脚放进去煸炒，炒至香味出来，表面金黄。
准备紫苏和调料
紫苏洗净切碎，剁适量姜蒜末。
准备好调味料：盐、味极鲜酱油、蚝油、老抽、白糖。