银耳羹是哪种银耳做的呢

银耳羹可以使用 多种类型的银耳来制作，包括：

段木银耳：

这是一种传统的培植方式，使用段木（通常是橡树）作为培养基。段木银耳因其生长在树木上，通常被认为质量较高，胶质丰富，口感更佳。

代料银耳：

这种银耳是通过使用棉仔壳、麦麸等作为培养基培植的。代料银耳生长周期短，产量高，适合大规模生产，但可能在胶质和营养成分上略逊于段木银耳。

有机银耳：

有些银耳产品特别强调是有机种植的，如银小燕的有机本草银耳，这种银耳通过了欧盟526项无农残检测，适合追求健康生活方式的人群食用。

冻干银耳：

冻干技术可以保留银耳的原味和营养，常见的冻干银耳产品有盛耳冻干银耳羹等，这种银耳羹即冲即食，方便快捷。

建议

如果追求更高的营养价值和传统口感，可以选择段木银耳或有机银耳。

如果需要方便快捷的食用方式，冻干银耳是一个不错的选择。

对于普通家庭来说，代料银耳也是一个经济实惠的选择。