怎么把花生油炸脆

要把花生油炸得酥脆可口，可以遵循以下步骤：

选材与准备

选择颗粒饱满、无破损的花生米。

将花生米放入清水中浸泡约5-7分钟，然后清洗干净，沥干水分。

炸制过程

锅中倒入足够的油，油量要没过花生米。

将油和花生米一起加热，用中小火慢慢炸。

冷油下锅，避免油温过高导致花生米外焦里生。

炸至花生米颜色变黄，发出“噼里啪啦”的声音时，即可捞出沥油。

调味与装盘

炸好的花生米趁热撒上适量的盐或白糖，增加风味。

如果喜欢，可以加入一些高度白酒拌匀，以保持酥脆并防止返潮。

将花生米放在盘子里，稍微晾凉后即可食用。

小贴士：