虾滑放青椒

虾滑放青椒的做法如下：

食材准备

青椒：6个（去头尾，切成段）

虾滑：200克（虾肉剁成泥，腌制备用）

胡萝卜：50克（切碎，与虾滑混合）

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

黑胡椒：适量

食用油：适量

制作步骤

准备馅料：将虾肉剁成泥，加入胡萝卜碎、1勺蚝油、1勺料酒和适量黑胡椒，搅拌均匀腌制20分钟。

处理青椒：青椒去头尾，切成小段后填入腌制好的虾滑。

煎制酿椒：锅中热油，将酿好的青椒平放入锅中，小火煎至两面金黄。

调制酱汁：加入1勺生抽、半勺老抽和少许水，倒入锅中煮2-3分钟，待酱汁收汁即可。