夜宵鸽子炖汤

夜宵鸽子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，适合在夜晚食用，既滋补又不会过于油腻。以下是几种不同的炖鸽子汤的做法，供您参考：

基础炖鸽子汤

食材：鸽子、生姜片、枸杞、红枣、铁棍山药

步骤：

1. 鸽子处理干净，整只放入锅中，加水加料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中加入生姜片、红枣、葱结，加水大火煮开后转小火炖煮一个半小时。

3. 将山药块加入锅中，继续炖煮半小时，最后放入枸杞焖几分钟即可出锅。

加入辅助食材的炖鸽子汤

食材：鸽子、葱姜、银耳、桂圆、红枣、精盐、胡椒粉、枸杞、葱花

步骤：

1. 鸽子洗净，加一勺盐和面粉抓捏后洗净，放入砂锅中，加葱姜和满开水，大火煮开后转小火炖40分钟。

2. 加入泡好的银耳、桂圆干及红枣，继续炖10分钟。