鸡汤拌芹菜

鸡汤灼芹菜是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

芹菜 250克

鸡肉 200克（或鸭肉）

辅料：

生姜 5克

大葱 1根

香菜 适量

清汤或鸡汤 800毫升

盐 适量

白胡椒粉 适量

做法

芹菜处理

芹菜洗净切段备用。

鸡肉处理

鸡肉切块，用开水焯一下去除血水，捞出备用。

煮汤

锅中倒入清汤或鸡汤，放入芹菜段、鸡肉块、生姜片和大葱段。

大火烧沸后转小火煮约15-20分钟，直到肉熟软。

调味

加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

出锅

撒上香菜，即可享用。

注意事项

鸡肉先过水可以去除血水，使汤品更清澈。

芹菜和鸡肉一起煮，可以互补营养，口感更佳。

这道鸡汤灼芹菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的美味和营养。