鸡鱼排骨可以蒸米饭吗

鸡鱼排骨 可以蒸米饭。将排骨和米饭一起蒸是一种常见的传统做法，可以使米饭吸收到排骨的汁水，增加风味。蒸煮时间要根据个人口感和食材大小而定，通常约需20-30分钟。这道菜肴常见于中国传统饭店和家庭餐桌。

准备食材

大米 200g

排骨 250g

生菜 1棵（可选）

生抽 2汤匙

淀粉 10g

葱、姜、蒜、料酒（用于焯排骨）

处理排骨

排骨提前用清水浸泡1-2个小时，充分排去血水。

焯熟排骨，加入葱、姜、蒜、料酒去除腥味，撇去浮沫血沫后捞出。

准备米饭

大米冲洗干净，并放在清水中浸泡15—20分钟。

蒸米饭

将浸泡好的大米放入蒸锅中。

加入焯好的排骨。

倒入适量老抽、蚝油、食盐。

加入适量清水（水最少要没过大米）。