豆浆猪肝的做法

豆浆猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝：适量

黄豆：适量

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

葱、姜、蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

番茄：一个（可选）

猪肝处理

将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片。

用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

将猪肝焯水，再加入适量盐和料酒腌片刻。

黄豆处理

黄豆用清水浸1小时。

将黄豆放入砂煲中，加入适量清水煮至皮烈豆熟。

炒制

锅里放适量油，先炒猪肝酱（或豆瓣酱），再放豆腐（或四季豆等其他蔬菜）。