不用油炸面食花样做法

鸡蛋小饼干

食材：400克面粉，40克白糖，2克酵母，3个鸡蛋。

步骤：

1. 面粉中加入白糖和酵母，打入鸡蛋，搅匀成棉絮状。

2. 加水揉成较硬的面团，发面1小时。

3. 面团醒好后揉几分钟，排尽空气，擀成面饼。

4. 面饼切长条，横切成菱形，抖散。

5. 电饼铛预热，放入饼坯，烙至两面金黄即可。

面条鸡蛋饼

食材：煮熟的面条，鸡蛋，胡萝卜丝，土豆丝，葱花，盐，鸡精，十五香，面粉，白芝麻。

步骤：

1. 面条煮熟后过凉水，保持筋道口感。

2. 鸡蛋打散，倒入面条中拌匀，加入蔬菜丝和调味料。