面片做法婴儿
为婴儿制作面片时,我们应选择易于消化且营养丰富的食材。以下是针对婴儿面片做法的详细步骤和所需食材:
揪面片
食材:中筋面粉25克,藕粉5克,胡萝卜汁15克,鸡蛋1个,绿叶菜20克,食用油适量。
步骤:
1. 将中筋面粉与藕粉混合,倒入胡萝卜汁,用筷子搅拌成棉絮状。
2. 用手揉成光滑面团,揉至“三光”即“手光、盆光、面光”。
3. 盖上保鲜膜醒面20分钟。
4. 绿叶菜切粒备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 锅里倒油,小火加热,倒入菜粒翻炒炒软。
7. 倒入适量清水烧开。
8. 面团放入水中,揪出面片入烧开的锅里煮熟,操作时手上可沾点水防粘。
9. 最后倒入蛋液,搅拌一下煮成蛋花即可。
南瓜面片
食材:南瓜,面粉。
步骤:
1. 南瓜洗净,去瓤,切小块,上锅大火蒸30分钟,打成泥。
2. 面粉与南瓜泥混合,揉成面团,醒20分钟。
3. 取面团揉成圆形,压扁,擀成大面片,切面片,风干保存。
西红柿胡萝卜菠菜面片
食材:西红柿,胡萝卜,菠菜,面粉。
步骤:
1. 西红柿、胡萝卜、菠菜分别打成汁,蒸熟凉透。
2. 面粉与蔬菜汁混合揉成面团,擀成薄片,切片。
蛋黄面片汤
食材:蛋黄,低筋面粉,西红柿,青菜。
步骤:
1. 蛋黄与低筋面粉搅拌成絮状,揉成面团,擀薄切小块。
2. 西红柿去皮剁碎,锅中加油炒出沙,加清水煮开,下面片煮软,加青菜碎再煮一两分钟。
简易版宝宝面片
食材:普通面粉,菠菜,清水。
步骤:
1. 菠菜焯水榨汁,与面粉和适量水混合和面,醒发20分钟。
2. 擀面成薄片,切条切块,冷冻保存。
牛肉鸡肉青菜面片汤
食材:小米面片或米榨面片,牛肉或鸡肉,青菜,清水。
步骤:
1. 面片用温水浸泡变软,牛肉或鸡肉切丁,青菜切碎。
2. 鸡肉焯水去血水,青菜、胡萝卜和西兰花煮熟。
3. 加入面片煮至熟透,加鸡蛋液煮匀,调味后喂婴儿食用。
五彩宝宝面片
食材:普通面粉,番茄,蘑菇,火腿,甜玉米,豌豆苗,姜蒜葱,食用油,番茄酱,白糖,盐,香油。
步骤:
1. 番茄烫去皮切块,玉米粒焯水,蘑菇焯水,火腿切丁,豌豆苗浸泡切段。
2. 面粉加水搅成絮状,揉成面团,捏小面片,撒干面粉防粘连。
3. 热锅爆香姜蒜葱,炒番茄至软,加蔬菜和清水煮开,下面片煮至熟,加豆苗,调味,淋香油,撒葱花。
山药蛋黄碎面
食材:山药,碎面,鸡蛋黄,西兰花,核桃油,清水。
步骤:
1. 山药去皮刮成泥,煮成汤底。
2. 碎面煮至软烂,加蛋黄和西兰花煮1分钟,调味后喂食。
这些做法均适合婴儿食用,提供了丰富的营养成分,并且制作过程简便。请根据婴儿的咀嚼能力和口味偏好选择合适的面片做法。