瘦肉面的做法大全家常

1. 瘦肉切片，加少量酱油、盐、鸡精和生粉腌制10分钟。

2. 香葱切段，干虾热水泡软，切小块。

3. 热油放虾仁爆香，倒入葱一起炒，将葱炒至断生后，加1勺盐，1勺酱油，1勺鸡精，调味后盛起。

4. 热油放腌制好的瘦肉，炒至五成熟盛起。

5. 锅内倒入煮沸的水，水开后放面条煮2分钟，放瘦肉再煮2分钟，中间记得搅拌。

6. 再放入炒好的葱，继续煮1分钟，最后试下汤的咸淡，如果淡了加些盐和酱油，即可装碗开吃。

1. 将瘦肉切成薄片备用。

2. 锅中烧水，将面条煮熟，捞出备用。

3. 取一锅，加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入瘦肉片煸炒至变色，然后加入适量的酱油调味。

5. 加入适量的水，待水开后煮沸片刻。

6. 撇去浮沫，继续煮熟至瘦肉变熟。

7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再放入豆芽、胡萝卜、青菜等蔬菜继续煮熟。

8. 取一碗，放入煮好的面条，再盛入瘦肉及蔬菜的汤汁。

9. 根据个人口味，可以加入一些葱花和香菜点缀即可。

1. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制片刻。

2. 将锅烧热，放入腌制好的瘦肉片煎至变色。

3. 加入葱姜蒜炒香，并放入蔬菜翻炒片刻。

4. 将蔬菜炒熟后，加入适量的耗油、酱油、糖和盐调味。

5. 同时，将面条煮熟备用。

6. 将已煮熟的面条捞出，沥干水分后放入炒好的瘦肉和蔬菜中，搅拌均匀。

7. 最后，加入少量鸡精和香油，翻炒均匀即可出锅。

1. 青菜洗净，瘦肉切成片，放入沸水中焯除血水。

2. 锅中倒入鸡汤或者骨汤，可以适量加一点白开水，煮沸后下入瘦肉、葱和青菜。

3. 继续在锅中加入面条，面条煮熟后，加入盐和生抽调味，即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。