炸金针菇咸蛋黄

炸金针菇咸蛋黄的做法如下：

准备食材

金针菇切掉蒂，分切成两段，摆在碟子里。

咸蛋黄（可以使用现成的金沙咸蛋黄调料或咸鸭蛋黄代替）。

蒜蓉、香菜、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、面粉、淀粉、泡打粉、五香粉、鸡蛋、油、盐等。

炒制咸蛋黄

锅里放适量花生油，倒入咸蛋黄，小火炒散。

准备金针菇

金针菇洗净，撕成小朵，控干水分。

裹上面糊

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散。

面粉、淀粉、五香粉等混合拌均匀成面糊。

金针菇先裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，抖掉多余的粉。

炸制