鸭肉金针菇西红柿

鸭肉金针菇西红柿是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸭肉：300克（可根据个人口味选择是否使用）

金针菇：200克

西红柿：2个

葱：1根

蒜：2瓣

生姜：1小块

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

鸭肉洗净，切成适当大小的块状。

金针菇洗净，去根部，切成段。

西红柿洗净，切成块或丁。

葱切段，蒜和姜拍碎备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

倒入鸭肉块，翻炒至鸭肉表面变色。

加入料酒，翻炒均匀，去腥。