怎样做馒头不用黄油窍门

材料准备

鸡蛋 1个

奶粉 25克

低筋面粉 30克

食用油 40克

红薯淀粉 140克

糖粉 15克

制作过程

将鸡蛋打入容器中，加入糖粉和食用油，用打蛋器搅拌均匀。

将红薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛两遍后倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌至无干面粉状态。

将面团揉成光滑均匀的面团，分成小面剂子，搓成长条状后再分成小圆球。

在平底锅中加热，不用添油，直接放入小馒头生胚烙至变色并定型，然后翻面继续烙至金黄色。

注意事项

烙馒头时要注意火候，避免烤糊。

馒头冷却后放入瓶子中密封保存。