芋头白萝卜木耳的做法

食材准备：

芋头 150克

白萝卜 200克

干木耳适量

大蒜 2瓣

姜 1小块

小米椒 1个

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量（可选）

葱花适量

葱白适量

红辣椒 1个（可选）

做法步骤：

芋头去皮切块，白萝卜去皮切块，木耳泡发洗净，撕成小朵。

大蒜和姜切片，小米椒切圈，葱白切段，红辣椒切圈（如果使用）。

锅中放油，油热后先下木耳略炒，再下大蒜和姜片炒香。

加入芋头块和白萝卜块，翻炒至表面微微金黄。

加入适量的盐、胡椒粉调味，如果喜欢可以再加一点鸡精提鲜。

加入适量的水，水量刚好没过食材即可。

大火烧开后转中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约20-30分钟，直到芋头和萝卜变软。

待芋头和萝卜炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火。

撒上葱花和红辣椒圈（如果使用），即可出锅享用。

小贴士：

芋头和萝卜的烹饪时间要根据切块的大小和硬度适当调整，确保煮至软烂但不碎。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒。

这道芋头白萝卜木耳的做法结合了炒制和炖煮两种技法，既保留了食材的原汁原味，又使菜肴味道丰富，营养丰富。希望你能喜欢这道美味的菜肴!