豆腐加名词

豆腐是一种非常常见的食品，以大豆为主要原料，通过煮浆、点卤、压制等工艺制成。以下是一些与豆腐相关的名词：

豆腐：

这是最常见的豆腐形式，通过将豆浆煮沸后加入凝固剂（如石膏或盐卤）使其凝结成块，然后压去多余的水分而成。

豆浆：

这是豆腐的液体原料，由大豆加水磨碎后煮沸而成。

豆干：

豆腐压紧成型后，切成小块或片状，经过进一步压制或烘干而成。

豆腐脑：

这是豆腐的半流体形态，通常由豆浆加入凝固剂后，点入卤水或石膏粉使其凝固成脑状。

豆花：

这是豆腐脑进一步凝固后，用勺子舀出，形成类似花朵的形状。

豆腐片：

将豆腐卷在白布层中，压成大张的薄片，东北称为干豆腐。

豆蔻：

这是一种香料，常用于烹饪豆腐等食品。

豆类：

包括大豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、扁豆、豌豆、蚕豆等，是制作豆腐的主要原料。

这些名词涵盖了豆腐的不同形式、制作方法和用途，是了解豆腐相关知识的常用词汇。