糖醋凉面的做法及调料

糖醋凉面的做法及调料如下：

材料

凉面：150克

胡萝卜：150克（切丝）

绿豆芽：150克

海带丝：150克（过开水煮熟）

蒜泥：10克

鸡精：3克

味精：1克

白糖：6克

醋：10克

生抽：适量

老抽：适量

葱花：2克

花椒粉：2克

香菜：2克

花生碎：8克

步骤

煮面：

煮开水，将凉面放入水中煮至熟透，捞出后沥干水分。

拌油：

将面条放入碗中，加入菜油拌匀，稍微冷却。

加料：

将胡萝卜丝、绿豆芽、海带丝、蒜泥等配料加入面条中。

调味：

加入鸡精、味精、白糖、醋、生抽、老抽、葱花、花椒粉、香菜和花生碎，搅拌均匀即可。

调料

鸡精：3克

味精：1克

白糖：6克

醋：10克

生抽：适量

老抽：适量

葱花：2克

花椒粉：2克

香菜：2克

花生碎：8克

小贴士

煮面条时要注意火候，避免面条煮得太软或太硬。

调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的量。

通过以上步骤和调料，你就可以制作出一碗色香味俱佳的糖醋凉面了。