豆豉鲮鱼炖豆腐

豆豉鲮鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：豆腐 1块，豆豉鲮鱼罐头 1罐，葱花 适量。

步骤：

1. 豆腐切成正方形块状，与冷水一起下锅，放入少量盐开大火煮开去除豆腥味。

2. 煮好的豆腐放冷水中泡一会后捞出来沥干，豆豉鲮鱼罐头打开备用。

3. 锅里放油，将豆豉和油倒进锅里，放入豆腐，加入一小碗水，盖上锅盖开大火煮3分钟左右。

4. 豆腐里面的水分快烧干时，把鲮鱼放进去，轻轻翻炒一下。

5. 大火收干汤汁后撒入一把葱花装饰下即可熄火。

做法二

食材：豆腐、豆豉鲮鱼、葱段、蒜末。

步骤：

1. 锅中烧水，水开将豆腐焯水1分钟捞出备用。