炖排骨三个人需要多少

炖排骨三个人需要的排骨量 一般为500克。以下是具体的食材准备和炖煮方法：

排骨：500克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

其他可选配料：如白萝卜、枸杞、红枣等

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，中火煮开，焯水去腥。煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

在锅中加入少量油，放入姜片和葱段稍微炒香，接着加入排骨翻炒至微微金黄。然后倒入适量清水或高汤，水量以没过排骨为宜。用中火煮开后撇去浮沫，保持汤清。

加入切好的白萝卜块或其他配料，盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，至排骨和萝卜软烂入味。

根据个人口味加入适量盐和少许胡椒粉调味，稍微再煮5分钟即可出锅。

建议

食量评估：如果三个人食量一般，500克排骨应该足够。如果其中有特别喜欢吃排骨的人，可能需要适当增加。

配料选择：可以根据个人口味选择添加一些配料，如白萝卜、枸杞、红枣等，以增加汤的营养和风味。