排骨补怎么

排骨是一种营养丰富的食物，具有多种对人体有益的功效和作用。以下是一些常见的排骨食谱及其营养价值：

蒸排骨

材料：排骨、姜片、葱段、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽（可选）、料酒、白糖、盐、淀粉。

步骤：将排骨洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，然后与调味料混合均匀，腌制20分钟以上，最后蒸熟即可。

营养价值：蒸排骨能够保留排骨的营养成分，如优质蛋白质、骨胶原、钙元素和多种微量元素，具有补中益气、强健免疫、滋养骨骼和滋阴健脾的功效。

茄酱烧排骨

材料：排骨、白芝麻（熟）、姜、蒜、番茄酱、酱油、蚝油、料酒、盐、白糖。

步骤：排骨焯水后，炒制酱汁，然后加入排骨和调味料，最后撒上白芝麻即可。

营养价值：茄酱烧排骨不仅美味，还能提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，适合气血不足、阴虚纳差的人食用。

排骨汤

材料：排骨、姜片、葱段等。

步骤：排骨焯水后，加入姜片、葱段等调料，煮成汤即可。

营养价值：排骨汤富含钙质、骨胶原和骨粘蛋白，能够补充身体所需的钙质，促进骨骼健康，还有补中益气、滋养脾胃、改善贫血和强健筋骨的作用。

建议