排骨虾仁芹菜粥怎么做

排骨虾仁芹菜粥是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 250克

水 2000克

姜 4片

鲜虾 15只

芹菜 1根

盐 5克

鸡粉 3克

食用油 1大勺

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，和姜片一起放入高压锅中。

加入2000克水，上汽后煮15分钟，关火备用。

鲜虾处理

鲜虾切掉虾头，去虾线，切成两半备用。

芹菜处理

芹菜洗净，切成小沫备用。

炒制虾油

锅里倒入1大勺食用油，放入虾头，炸至虾油。

煮粥

煮好的粥重新开火，滚开后加入炸好的虾油、盐、切好的虾。

煮半分钟至虾肉变色，再煮一分钟。