豆腐鸡蛋面汤

豆腐鸡蛋面汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：

面条：300克

豆腐：400克

鸡蛋：5个

辅料：

油：适量

料酒：适量

蒸鱼豉油：适量

酱油：适量

葱：适量

细盐：适量

做法步骤

备料：

将面条、豆腐、鸡蛋、葱等食材准备好备用。

炒鸡蛋：

热锅加油，将鸡蛋炒至熟透后盛出备用。

煎豆腐：

另起锅加少许油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

炒香葱虾：

锅中留底油，放入葱花和虾干炒香，加入料酒和酱油提味，盛出备用。

煮面条：

另起锅加水煮开，放入面条煮至断生。

组合汤品：

将煮好的面条放入碗中，加入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋，再倒入之前炒香的葱虾，最后加入适量的蒸鱼豉油、酱油和细盐调味即可。