食用盐做豆腐

使用食用盐制作豆腐的过程包括几个不同的步骤，下面是一种常见的方法：

1. 焯水

食材：豆腐、大葱、大蒜、小米椒、食用盐、食用油、蚝油、老抽、淀粉水。

步骤：

1. 豆腐切成厚片，再切成条，最后改刀成块。

2. 锅中加水烧开，放入一勺食用盐化开，然后放入豆腐焯水两分钟，时间到后控水捞出，过下凉水。

2. 炒制

食材：豆腐、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、蚝油、老抽、淀粉水、香油。

步骤：

1. 锅中放食用油，油热后放入葱姜蒜和小米椒炒香。

2. 加入豆瓣酱继续翻炒，注意火候要小，避免炒糊。

3. 倒入半碗清水，水量根据豆腐多少调整，加入蚝油和老抽搅拌均匀。

4. 放入豆腐轻轻推动，使豆腐入味均匀。

5. 大火烧开后倒入淀粉水勾芡，转大火熬制至汤汁浓稠，撒上葱花，淋上香油增香，翻拌均匀后即可出锅。

3. 盐腌

食材：豆腐、食盐。

步骤：