豆腐粉条西红柿馅

豆腐粉条西红柿馅是一种营养丰富、口感丰富的馅料，适合用于制作各种中式点心和饺子。以下是制作豆腐粉条西红柿馅的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐 1块

番茄 3个

红薯粉条 1把

鸡蛋 3个

红葱头 1把

盐 适量

淀粉 适量

花生油 适量

开水 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

葱花 适量

做法步骤：

准备红薯粉条

将红薯粉条提前用清水泡软，如果时间紧迫，可以用热水泡几分钟，但不要泡太久，以免粉条过于软烂。

准备番茄

准备3个番茄，在底部划个十字刀，放入碗中用开水泡一分钟，然后剥去皮，再切碎备用。

准备豆腐

准备一块盐水嫩豆腐，先切成小块，再切成条，最后切碎，放入大碗备用。

准备鸡蛋和葱头

准备3个农家土鸡蛋，打入碗中，加入1小勺盐，用筷子打散。

准备一把红葱头，去掉老衣后洗净切碎。这种红葱头比洋葱还要辣，切的时候要小心辣眼睛。

混合馅料

将打散的鸡蛋液倒入豆腐碎中，加入两勺淀粉，然后用勺子温柔地搅拌均匀。

加入切碎的番茄和红葱头，继续搅拌均匀。